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この砥石につづいて#5000で仕上げると驚きの切れ味を体感できます。なにぶん初めての購入のため『砥石って(値段がけっこう)高い』というのが率直な感想でしたが、結果に大満足です。もう少し安いといいかな。

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2017年06月27日 ランキング上位商品↑

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1点だけ?あるのは水をかけすぐ使用可と思っていましたが!説明書では若干異なります。自分で使うためです。素人が簡単に刃を付けるのには最高の砥石だと思います。砥石の番手は申し分ありませんが!サイズが大きいので手に持って使うと使いにくいですねもう少し小さめのサイズがあれば良かったです色んなレビューで評判が良かったので購入しました。また!機会があれば使いたいです。直ぐに研げました。失敗点は 荒砥も購入すべきでした。 でも、実際には片減りした時に砥石の面直しが必要になり、その時に砥石が大きく減るでしょうし、0mmになるまで使うのは難しいと思われるので、実際使えるのは3〜4mmでしょうか。ケースが砥石台に早変わりして便利です。刃こぼれの無い包丁の場合!切れ味を戻すのに最適です。ケースが台になり便利です。迷っている方がいましたらズバリ薦めます。。評判通りの良いものです。重宝しています。#1500でも研ぎキズは少なく!#5000に飛んでも最後には鏡面に仕上がります。価格は◎ですよ評判どおりの良い砥石です。毎日使うステンレス包丁を頻繁に砥ぐのであれば、これ一つで十分と思えるほどです。研ぎは文字の書いていない側の面を使います。配送も早く助かりました。使い易さ、効果いずれも看板に偽りなしです。ステンレス包丁を研いだのですが!しっかりした刃が短時間でつきます。時間や置くスペースの問題で中砥〜仕上げが出来ない場合!まためんどくさい時はこれ一本で十分な成果を上げてくれます。料理人さんに朗報です!何より速い!砥石が刃物に負けてすぐに真ん中がえぐれる事もないですし。 上記レビュー後(合計5回ぐらい使用したあと)、砥石が目詰まり。また、ケースには滑り止めと穴が開いています。従来の砥石、天然石と比較して必要時間は半分以下です。#1500が普通の砥石の#800〜1000位の研磨能力があるように思います。 砥石の厚さの違いを「M5」と「刃の黒幕」で表現しているのは分かりにくいですね。良く考えられた商品だと思います。」と説明書きにありました。鏡面に光らせるのも、嬉しいですから。#1500とは思えない位サクサク砥げます。皆さんのレビューの評判が良かったので半信半疑で購入。このシリーズ特有のヌメッと吸い付く感じは好みが分かれるかもです。大変気にいっています。包丁の研ぎ具合がよくなり!満足しております。面直しは、使用後毎に#1500と他のものをこすり合わせると今のところ大丈夫です。こちら「刃の黒幕」は!砥石の厚さが15mmのものです。これだけでも!ずいぶん滑らかになりました。#1500と#5000の2種です。1点だけ購入するのはね ちょっとためらいます。白鋼、青鋼、銀三、スウェーデンステンレスと研ぎましたが軽々と良い刃が付きました。モス #220で研いだ洋包丁に使用するため購入。しかも!このお店が一番安かった!素晴らしい!の一言。穴のおかげでケースに入れたまま水に浸す作業ができて簡単です。水に浸しておく必要もないので厨房に一本持ち込む場合、家に一本だけ欲しい場合にはおすすめです。#1500、#5000、#12000にしました。もちろん性能も最高。 「M5」で充分なのかどうかは!よく考えてお選び下さい。シャプトン、今回初めて購入しました。鋼の包丁以外でもクロムモリブデン包丁(木屋のエーデルワイス)もスイスイ研げました。白紙!青紙!銀紙!V金!ハイス!セラミック!どんな包丁でも研げます。#1000番からの研ぎ直しは番手を上げるのに手間がかかるので!私はこの#1500と#5000!#12000(全てシャプトン)で研ぎ上げています。砥石ケースが砥石台となり!キッチン台との間に濡らした布巾を敷くとしっかり安定します。 1500番も5mm厚のもので充分だったかもしれないと思う程!ほんの少しの時間で研げます。ケースがそのまま置き台になるので便利です。 刃物はとろみが出るまで砥石で研ぎ続けるのが普通だと思っていましたが、「少ない種類の砥石で時間をかけて研ぐより、それぞれの研ぐ行程で時間をかけない方が、砥石の変形が少なく早く研ぎ面が揃って綺麗に仕上がります。普通の家庭用途に買いました。お薦めです。#1500以外に仕上げ用も欲しくなりました。 5mm厚の「M5」シリーズもあります。 ロウソク表面のように、つるつるになってしまい、1500番と5000番を濡らしてお互いをこすってみましたが、やはり効果はなく面直しを注文しました。ケースがそのまま土台になりますが、砥石と少し隙間があるので写真のようにティッシュを少し丸めて詰めてあげると安定します。今までの砥石より数段楽です。今まで色んな砥石を試してみましたが!ステンレスなど硬い素材の刃物の研ぎには一番と言っていい位良く研ぎ上がります。